Resep Masakan Simpel Rumahan: Hemat, Sehat, dan Praktis

Memasak sendiri di rumah seringkali menjadi solusi terbaik untuk hidangan lezat, sehat, dan hemat, terutama bagi mereka yang sibuk atau baru belajar memasak. Resep masakan simpel menawarkan cara praktis menikmati hidangan tanpa menghabiskan banyak waktu, dengan bahan mudah didapat dan teknik memasak yang sederhana.

Nasi Goreng Spesial

Nasi goreng adalah menu favorit yang menggabungkan karbohidrat dan protein. Rasanya yang gurih, manis, dan pedas menjadikannya pilihan populer.

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur dan buat orak-arik. Sisihkan di pinggir wajan.

2. Tumis bawang putih hingga harum di wajan yang sama.

3. Masukkan irisan sosis dan bakso, tumis hingga matang.

4. Campurkan kembali telur orak-arik, lalu masukkan nasi putih.

5. Tambahkan kecap manis, saus sambal, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata dengan api besar agar bumbu meresap.

6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tumis Buncis Telur Orak-arik

Sayuran penting dalam menu harian. Resep ini menawarkan cara mudah menikmati buncis dengan tambahan protein dari telur.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

2. Sisihkan bumbu di pinggir wajan, masukkan telur dan buat orak-arik kasar.

3. Masukkan buncis dan cabai merah, aduk rata dengan telur dan bumbu.

4. Tuang sedikit air agar buncis matang namun tetap renyah.

5. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, lalu angkat.

Ayam Mentega Lezat

Ingin menikmati ayam ala restoran tanpa ribet? Resep ini hanya membutuhkan sedikit bahan, namun rasanya mewah.

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 10 menit, lalu goreng hingga matang kecokelatan. Tiriskan.

2. Panaskan wajan, lelehkan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

3. Masukkan ayam goreng, aduk rata.

4. Tambahkan kecap manis dan kecap inggris. Aduk cepat hingga saus mengental dan menyelimuti ayam.

5. Sajikan dengan nasi hangat.

Sayur Bening Bayam Jagung

Menu ini cocok sebagai penyeimbang lauk gorengan. Rasanya segar, ringan, dan sangat sehat.

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci. Masukkan irisan bawang merah dan temu kunci.

2. Masukkan jagung manis, masak hingga jagung empuk dan matang.

3. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Rasa sayur bening identik dengan rasa gurih yang sedikit manis.

4. Masukkan daun bayam, masak sebentar saja (kurang lebih 1-2 menit) agar bayam tidak overcooked dan tetap hijau.

5. Matikan api segera. Sayur siap dihidangkan.

Tahu Tempe Penyet Sambal Bawang

Salah satu resep masakan simpel yang paling digemari adalah penyetan. Kuncinya ada pada sambal yang segar.

Cara Membuat:

1. Rendam tahu dan tempe dalam bumbu marinasi selama 10 menit, lalu goreng hingga matang keemasan. Angkat.

2. Untuk sambal: Ulek kasar cabai rawit, bawang putih, garam, dan penyedap rasa di atas cobek.

3. Siram sambal dengan 2 sendok makan minyak panas bekas menggoreng tahu tempe tadi. Aduk rata.

4. Letakkan tahu dan tempe di atas sambal, lalu tekan-tekan (penyet) hingga bumbu sambal menempel.

Telur Dadar Tebal Kaya Rempah

Berbeda dengan telur dadar biasa, versi ini lebih tebal dan kaya rempah, cocok untuk lauk makan siang.

Cara Membuat:

1. Kocok lepas telur dalam mangkuk.

2. Masukkan bumbu halus, irisan daun bawang, daun jeruk, larutan tepung beras, garam, dan merica. Kocok hingga rata dan berbusa.

3. Panaskan minyak yang cukup banyak di wajan cekung.

4. Tuang adonan telur, goreng dengan api sedang. Balik telur jika satu sisi sudah kokoh dan kecokelatan.

5. Masak hingga matang merata di kedua sisi. Potong-potong sebelum disajikan.

Tips Manajemen Dapur untuk Memasak Cepat

Selain mengetahui resep, teknik manajemen dapur juga penting agar proses memasak lebih cepat.

Persiapan Bahan:

Siapkan semua bahan sebelum mulai memasak.

Alat Masak:

Pastikan alat masak yang dibutuhkan sudah tersedia.

Kebersihan:

Jaga kebersihan dapur agar nyaman saat memasak.

Dengan mempraktikkan resep makanan simpel di atas, Anda tidak hanya menghemat pengeluaran, tetapi juga menjamin kebersihan dan kesehatan makanan yang Anda konsumsi setiap hari. Selamat mencoba!